アーユルヴェーダ大百科

アーユルヴェーダの基礎知識から、生活での実践方法まで幅広くご紹介!

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白菜と豆乳のポタージュ

   

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【おすすめの体質】
ヴァータ、ピッタ、カパ

【効能】
消化促進、便通促進、肥満抑制

【材料(2人分)】
玉ねぎ 1玉
白菜 1/4~1/8束
水 150cc
豆乳 150㏄
オリーブオイル 適量
クミンシード 小さじ1
しょうがパウダー 小さじ1
岩塩 小さじ1

【時間】
20分

【作り方】
①玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りに。白菜は一口サイズにカットします
②鍋にオリーブオイルを入れ、オイルが温まったらクミンシードを入れて弱火で熱して香りを出します
③②に玉ねぎを入れて中火~弱火で5分ほど炒めます
④白菜を入れて火を通し、水としょうがパウダーを入れて沸騰させます
⑤豆乳を入れたら火を弱め沸騰させない程度に熱します
⑥十分に温まったらハンドミキサーでペースト状に
⑦岩塩で味付けて完成です

消化促進作用の高いクミン、
体内の老廃物を排出するカリウムを豊富に含み便秘解消にも効果的な白菜、
良質な植物性たんぱく質である豆乳の組み合わせ。

特に便秘の方にお勧めの1品です!

著者のサロン紹介
アーユルヴェーダ 東京サロン「カルム」

東京No.1の安さで、高品質なアーユルヴェーダをご提供します。全身オイルマッサージは5,900円、シロダーラは8,900円という格安価格。サロンは駅徒歩2分の好立地です。

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