アーユルヴェーダ大百科

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朝食にぴったり◆ドライフルーツのミルク煮

   

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皆さんは朝食はどのようなものを食べていらっしゃいますか??
アーユルヴェーダでは朝食は「朝・昼・夜の3食の内、最も軽めにすること」そして「温かいものを食べること」をおすすめしています。
今日ご紹介する「ドライフルーツのミルク煮」は忙しい朝でもすぐに用意できるレシピ。
消化も良く朝食にぴったりですので、ぜひお試しください!

【材料】
●お好きなドライフルーツ 50g程
※レーズン・いちじく・プルーン・デーツ・アーモンドなど
※50gは大匙4杯ですくえるくらいの量です
●牛乳 カップ1杯

【作り方】
①前日の夜に耐熱容器にドライフルーツと牛乳を入れる

②次の日の朝、食べる直前に電子レンジで温める(500wで1分半程)


 

ドライフルーツを牛乳に浸すことで、牛乳はより甘みをまし、またフルーツは柔らかくジューシーになります。

朝食というよりも朝から美味しいスイーツを食べているようで、毎日の朝ご飯が前日から楽しみになる一品です。

ドライフルーツには女性が摂りたい鉄分やカリウムが豊富に含まれていて栄養価も高く、またプルーンには緩下作用もあるため便秘の解消にも効果的です。

ぜひお試しください!

著者のサロン紹介
アーユルヴェーダ 東京サロン「カルム」

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